前两天是在闲来无事,就查查帐单,才发现原来我在"欣赏"酒上面花了那么多钱?!!

正在愧疚之际,再想一想,如果用得其所,那问题就不大啦?那怎么才算"用得其所"呢？

古语有云，“独乐乐不如众乐乐”，可酒都喝过，如何"众乐乐"呢？于是乎，便拿出酒评这一绝招了.

其实对于酒评的兴趣是起于几个原因的。我想最重要的原因是我本人对酒的理解。首先我十分反对醺酒跟醉酒，毕竟酒那么好的东西，醉了吐了，多可惜啊；另外一个基于一个话“If you know u ganna do it so much till the day you die, why not good at it?"所以一切也就变得顺理成章了。

好了，废话够多了，该进正题了。不要被标题误导，我只不过是想说明这辑的主题~~当然是加拿大啤酒了。从啤酒开始评是有很多原因，最重要的当然是他们的价格都不贵了，而且平常喝的机会都很多，所以就~

" I AM CANADIAN"其实是Molson Canadian 系列的广告口号。顺便说一下，他那系列的广告非常有意思，都是极力鼓吹加拿大的民族意识，值得一看。（我的分享里面有）。顾名思义，我这次准备介绍几种在这边市面上很容易买得到的加拿大国产啤酒。（都是大路货色）

首推当然是我的最爱，MOLSON CANADIAN。他们自己号称是加拿大最老酒窖的出品，而且真正的加拿大口味。这里我想插一个小故事。去年我去香港兰贵坊玩的时候，特意去了一家加拿大人开的酒吧。进去之后就点了那个酒。虽然后来他们没有卖，可是老板却对我刮目相看，恍惚是他乡遇故知阿~~后来结帐的时候还给我打折，可见那啤酒在加拿大人心中的地位~~

MOLSON CANADAIAN其实有很多种包装出售，我几乎都尝过（还有一种是高身瘦瓶的易拉罐装，我没留着那CAN).个人感觉最好的是玻璃瓶的，口感最好（这是因为罐装的问题，易拉罐能承受的压力比玻璃的小，所以在灌装时厂家会因此而调整，而其中玻璃瓶的口味能把保持得最纯正）。

关于酒的LABEL上的"larger"我想补充一点背景知识。其实larger不是英文，而是德文~意思当然不是指大点了，而是一种啤酒的品种。Larger在中文里被称为“拉格”，指的是啤酒在酿制的过程中需要在酒桶里酿一段时间（时间的长短就成了口味的关键，也是每个啤酒厂的秘方）。这是最常见的一种啤酒的品种，另外一种就是ALE了（下次再谈这种）。

好了，该真正品了~~这啤酒一倒出来颜色就比感觉平常的啤酒要请，淡琥珀色，泡沫一般丰富，气泡比较温和，但是也能带给舌头的足够冲击。清爽（CRISP），带偏浓郁的啤酒花香。如口后很顺滑，MEDIUM-BODY（这个我真很难翻译了），中等偏重的苦味（BITERNESS），入喉后是偏久的FINISH，会留点啤酒花夹杂着苦味的余韵，到最后还会有丝许蜂蜜的HINTS。其实它是比较典型的冰啤的特色（就是在低温酿造的啤酒，口味一般偏爽（CRISP）跟清（LIGHT），只不过个人感觉它的最大特色就是香气与口感之间的平衡是做得很好，（这其实跟酿造时的技术有关，酿久了，香气够，口感偏重，反之则口感清爽而香气略显不足）

接着要介绍的是另一款在这边比较流行的冰啤，KOKANEE. （ＢＣ出品）   

我挑这种酒的原因就是因为个人感觉它将冰啤清爽刺激的口感是发挥到一定境界了．很清爽，非常，特别在冷冻过后这啤酒从一进口的瞬间就冲击口里的每一寸空间了．而直到下喉咙还会把你再＂爽＂一次．所以基本上喝这酒的回忆就是被这种爽占据了．可这啤酒可能不是部分啤酒爱好者的选择了，因为这就本身香味不足，可是口感的清爽禰补了其中的不足，靠冲劲的刺激带醒了味蕾，所以本身入口过程就是一种享受．而感觉最大的不足就是偏淡的苦味跟啤酒花的香，和很短的后韵（ＦＩＮＩＳＨ）．可是很多人就是因为它平易近人的特性爱上它了．

ＯＫ，最后一个推介的是咱们ＡＬＢＥＲＴＡ的荣誉出品，Moutain CREST Gold Larger

在品这酒之前，我想稍微介绍一下这酒的小小背景．这其实是由卡尔加里一对前几年刚高中毕业的姐弟创办的啤酒公司，他们当时的就以做比市场价格便宜一点的策略来推广他们的产品（的确比较便宜，才花了我８块就６瓶了），而且目标只是社区生意而已．后来的故事应该大家可以猜到了，两姐弟越做越大，然后．．．．．．不过他们的广告是蛮逗人的，＂Damn Good Beer"（妈的这啤酒真好）　

首先从颜色上看感觉就比之前两个要深了，预示着偏Full-Bodied这个方向．的确，入口后第一感觉就是浓重的啤酒花想混杂着丝丝大麦的口味．最有还有很像蜂蜜与焦糖的Finish．同时，它在口感方面虽然没前两种的爽，可是也足够表明它自己的冰啤身份了．这是一种很针对特定消费者人群的啤酒，因为它的香气是特别无二的．喜欢它的人会真正爱上的味道，而讨厌它的人则抱怨它过于强调苦的味道了～～

当然，加拿大的冰啤当然还有很多了．而加拿大产啤酒当然还有很多很有特点的．当然除了部分外来品牌除外（百威（ＢＵＤＷＥＩＳＥＲ）等等～～～～

好了，说那么多了，希望都喜欢啦，而且多提意见哦～～谢谢～～！！！

 Ｐ。Ｓ　下期预告：Ｓｗｅｅｔ:the wine selections for a perfect Valentines date~~~